Диета при псориазе

Псориаз – хроническое неинфекционное заболевание, которое сопровождается образованием сухих, красных пятен на коже (папул). Ученые сходятся во мнении, что псориаз проявляется, вследствие нарушения определенных звеньев обмена веществ. Поэтому, диета при псориазе является немаловажным фактором в лечении заболевания наряду с приемом необходимых препаратов.

Каждый отдельный случай заболевания псориазом – это индивидуальная диета, так как каждый организм отдельно взятого человека, реагирует на продукты по-разному. Одной диеты для всех не существует. Разобраться в конкретном случае и разработать диету может только врач-диетолог.

Правильное питание при псориазе

При помощи диеты, больные псориазом корректируют нарушение обменного процесса в организме, таким образом, предупреждая обострения на кожных покровах. 

Однако существуют общие рекомендации по питанию больных псориазом:

• недопустимо употребление алкогольных напитков;
• ограничить употребление поваренной соли;
• исключить из рациона острую, жареную и копченую пищу;
• не употреблять пищу с искусственными добавками (стабилизаторы, консервация, пищевые красители и т.д.);
• отказаться от всех видов цитрусовых;
• исключить легкоусвояемые углеводы (сахар, изделия из высших сортов муки);
• принимать пищу 4-5 раз в день небольшими порциями;
• включить в рацион растительную пищу в больших количествах, кроме бобовых и цитрусовых;
• кушать ежедневно каши из злаковых культур (особенно гречку);
• включить в питание кисломолочные продукты с малым содержанием жира;
• каждодневное употребление растительных масел.

Бытует мнение, что при псориазе показано лечебное голодание, которое нормализует процессы метаболизма. Но, взгляды специалистов по поводу эффективности этого метода не совпадают, так как у большинства больных нарушен липидный обмен и, соответственно, питание должно быть, но с продуктами с малым содержанием жиров.

Ученые едины в одном, что из рациона необходимо исключить крепкие бульоны, приправы и пряности.

Диета Пегано и Огневой

Популярными лечебными диетами при псориазе являются диеты Огневой и Пегано. Авторы диет сходятся в одном, что лечебное питание должно содержать кислотообразующие и щелочеобразующие продукты, что обеспечит организму кислотно-щелочной баланс. Причем щелочеобразующих продуктов должно быть 70-80%, кислотообразующих – 20-30%. В списках продуктов, предложенных авторами, есть существенные расхождения.

В диете Пегано рекомендовано такие продукты:

• все злаки (отруби, гречка, овес, пшеница и т.д.);
• цельные семена (лен, кунжут, подсолнух);
• рыба (лосось, треска, форель, камбала – не жареная).

Пегано считает эти продукты кислотообразующими. А, вот Огнева в своей диете относит эти продукты к щелочеобразующим. Так же, лечебное питание Огневой при псориазе советует комбинировать с рецептами народной медицины. 

Вывод: только врач-диетолог подберет вам необходимую и правильную диету, учитывая при этом степень заболевания и особенности организма.